總有機碳(TOC)稱為TOC分析儀,是將水溶液中的總有機碳氧化為二氧化碳,并且測定其含量。利用二氧化碳與總有機碳之間碳含量的對應關系,從而對水溶液中總有機碳進行定量測定。 儀器按工作原理不同,可分為燃燒氧化—非分散紅外吸收法、電導法、氣相色譜法等。其中燃燒氧化—非分散紅外吸收法只需一次性轉化,流程簡單、重現性好、靈敏度高,因此這種TOC分析儀廣為國內外所采用。 
TOC分析儀特性及優點: 1、燃燒爐內的容積大,防止管道堵塞,延長維護周期; 2、鉑催化劑為氧化反應提供了較大的表面積; 3、簡單、實用的樣品注入系統; 4、樣品流路冷卻系統,避免了復雜的散熱裝置; 5、實用的高溫反應系統; 6、先進的自診斷功能,分析儀自動保護;
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