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TOC包括了原水中的天然有機(jī)物（NOMs）和人工合成有機(jī)物。它們可能來自自來水管網(wǎng)、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品和工業(yè)廢水。在標(biāo)準(zhǔn)的飲用水處理工程中，一部分有機(jī)碳會變成消毒副產(chǎn)物并且致癌，而且這些有機(jī)碳物質(zhì)在不同程度上直接或間接影響人體的健康。TOC可較全面反映飲用水中有機(jī)污染程度，水中的TOC值越高，說明水中有機(jī)污染物含量越高。水質(zhì)檢測TOC是什么意思？TOC的全稱是“總有機(jī)碳”，主要用于評價水質(zhì)有機(jī)污染的指標(biāo)，它反映了水中有機(jī)碳物質(zhì)的總量。 
TOC又被稱為水中的PM2.5，更能反映水質(zhì)的綜合水平。國內(nèi)飲水中TОC監(jiān)測開展情況，目前國外特別是歐美發(fā)達(dá)國家，已將TOC列入飲用水監(jiān)測常規(guī)項目，我國雖然在1991年就發(fā)布《水質(zhì)總有機(jī)碳(TOC)的測定非色散紅外線吸收法》(GB13193-91)，并于2006年將TOC納入《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T5749- 2006)檢測項目中，但至今TOC檢測僅在一些大中發(fā)達(dá)城市中被開展，與發(fā)達(dá)國家相比不管是監(jiān)測范圍還是監(jiān)測頻次都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。 TOC的測量方法非常多，有燃燒氧化-非分散紅外吸收法、濕法氧化-非分散紅外吸收法、紫外法等等十余種方法。 1.燃燒氧化-非分散紅外吸收法又分為差減法和直接法兩種 差減法的原理是將一定體積的水樣和氧氣分別導(dǎo)入900度的高溫燃燒管和150度的低溫反應(yīng)管中，高溫燃燒管的水樣在催化劑和氧氣的作用下，有機(jī)化合物轉(zhuǎn)化為二氧化碳；低溫反應(yīng)管的水樣受酸化而使無機(jī)碳酸鹽分解成二氧化碳。無機(jī)碳酸鹽和有機(jī)化合物生成的二氧化碳依次進(jìn)入非色散紅外線檢測器。由于一定波長的紅外線被二氧化碳選擇吸收，并在一定濃度范圍內(nèi)，二氧化碳對紅外線吸收的強(qiáng)度與二氧化碳的濃度成正比，所以可以測量水樣中的總碳TC和無機(jī)碳IC的數(shù)值，然后用總碳減去無機(jī)碳的差值，就是總有機(jī)碳TOC的數(shù)值了。 直接法的測試原理是將水樣加酸，酸化為pH值小于2，通入氮氣曝氣，使無機(jī)碳酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸疾⒈蝗コＴ賹⑺畼幼⑷敫邷厝紵埽憧芍苯訙y得總有機(jī)碳。 2.紫外法的原理是水中一些有機(jī)物在254nm波長的紫外光下的吸光度和水中的有機(jī)碳數(shù)量呈線性關(guān)系，所以可以通過紫外線光譜的吸光度來測量總有機(jī)碳TOC的濃度，紫外法由于具有快速、不接觸測量、重復(fù)性好等優(yōu)點，這種測量方法在最近幾十年得到快速發(fā)展。 3.濕法氧化-非分散紅外吸收法的原理是在氧化之前用磷酸處理測試的水樣，去除無機(jī)碳，然后測量TOC的濃度。 TOC的數(shù)值，能體現(xiàn)出水中的細(xì)菌、病毒、抗菌藥物殘留、化學(xué)農(nóng)藥殘留等等有機(jī)物的數(shù)值，我們國家的自來水標(biāo)準(zhǔn)要求TOC小于等于5mg/L。
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